Кекс с банани и шоколад

От тук

2 големи банана

150гр черен шоколад

70гр масло

50мл олио

4 яйца

140гр кафява захар

120гр брашно

10гр бакпулвер

Стопяваме на слаб огън маслото с шоколада и оставяме да се охладят.
Белтъците разбиваме на сняг с шипка сол.
Жълъците със захарта до бяло. Към тях прибавяме шоколадовата смес, олиото и намачканите с вилица банани.
След това брашното с бакпулвера и накрая белтъците, като бъркаме внимателно с шпатула.

Изсипваме сместа в добре намаслена и поръсена с брашно (или какао) форма и печем в загрята фурна на 160° с вентилатор (или 180° без) за около 35 мин, проверявайте с клечка. 

Глазура:

100гр черен шоколад

25гр масло

25мл олио

Стопете продуктите на слаб огън и полейте обърнатият и изстинал сладкиш.
Поръсете с кокосови стърготини, шоколадови пръчици, шарени пръчици или... нищо ::))