Целувки с орехи - хрупкави и въздушни, с мека, орехово-дъвчаща сърцевина.
100гр белтъци
250гр орехи
200гр захар
Канела (или ванилия)
Белтъците и захарта слагате на умерен котлон и бъркате докато се разтопи захарта, и докато като потопите пръст в белтъците и усещате парене.
Махнете от огъня и разбийте на устойчив сняг.
Добавете смлените на едро орехи и върнете на котлона. Бъркате сместа, докато се събере в средата на тенджерата, като внимавате да не загаря.
Наредете с помощта нa две лъжици върху хартия за печене на разстояние една от друга, целувките после ще се уголемят.
Печете на 150° с вентилатор (170° без) до приятен загар. Извадете и оставете да изстинат.
Ако държите на по-прецизен вид, може да ги шприцовате с подходящ накрайник.
Съхраняват се в кутия много дни без проблем.
Аз ги правих с кафява захар. Ако слагате бяла, може да намалите още малко количеството.
Ако обичате по-сладко, сложете 250гр.
0 коментара:
Публикуване на коментар