Шведски питки

Много мекички и пухкави хлебчета.

От тук с някои малки промени: намалих меласата, иначе сладнят прекалено и увеличих брашното (беше недостатъчно за оформяне). 
Знаете, че страшно недолюбвам рецепти, давани с чаши и лъжици, да не говорим като прочета "едно пакетче" и дотам... :::)))) и като цяло ги избягвам, но като харесам нещо сипвам, меря, променям, добавям, докато се получат необходимите грамажи и добър резултат.

250мл топла вода

60гр меко масло

6 с.л. олио

2 с.л. меласа

1 ч.л. сол

50гр ръжено брашно

450гр бяло брашно

7гр суха мая

Омесете тестото от всички продукти, поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса.

Прехвърлете на набрашнена повърхност, омесете го отново. Разделете го приблизително на 8 равни части. Оформете топки и ги наредете на разстояние в тава, застлана с хартия за печене и поръсена с брашно. Поръсете и топките с брашно, покрийте с лека кърпа и отново оставете да втасат.

Изпечете ги за около 15 минути в загрята на 180° фурна с вентилатор (200° без).

Извадете ги, поръсете с вода и завийте с кърпа.