Кекс "География"

Обикновен кекс с кондензирано мляко.

За пръв път нещо от блога на Мария не ми се получи особено добре. 

Ще обясня къде за мен са грешките и ще ги коригирам в рецептата. Давам и линк, защото може и грешката да е в мен някъде.

Основният недостатък е, че в кексът има прекалено много брашно и всъщност се получи нещо като питка (хляб) и е прекалено сухо. 
Другото, което не предвидих за тези количества е, че става ОГРОМЕН. Съвсем спокойно може да си направите половин доза, за един нормално голям кекс. 
При печене 45 мин при мен беше абсолютно суров все още. 

Единствената промяна, която направих е, че сложих подсладено кондензирано мляко и намалих захарта.

Нямах яйца XL, затова измерих и за 340гр трябват 7 нормални яйца. Това вече говори, че ще получите един наистина доста внушителен кекс :::)))

7 яйца

200гр захар

200мл олио

410гр подсладено кондензирано мляко

400гр брашно

30гр какао

1 бакпулвер (16гр)

ванилия

(или канела)

Какаото разбърквате с 2-3 с.л. от млякото.
Яйцата разбивате със захарта. Добавяте олиото, млякото и ванилията.
Накрая брашното с бакпулвера. 
Не слагайте цялото брашно наведнъж. Аз намалих с 50гр, но може би да  трябва да се намали още. Ако ви се вижда гъсто, намалявайте още. 

Отделете приблизително 1/3 от сместа и прибавете към нея какаото.

В намаслена и поръсена с брашно форма (голяма!... аз използвах откопчаваща се с диаметър 28см и пак беше малка...) изсипете 1/2 бяла смес, после кафявата и отгоре пак бяла.
При мен разпределянето не се получи никак добре, защото то беше като тесто за хляб и не течеше, трябваше с лъжица да го разстилам. 

Печенето... при мен отне един час, даже час и малко. Проверявайте с клечка след 45-тата минута, доато спре да лепи по нея.