Кифлички с локум

Тъй като съм обещала, че честно ще споделям лични! впечатления и наблюдения върху крайният резултат на всяка рецепта, бързам тук да кажа, че се подведох под думата "козуначено тесто" и реших, че това ще са едни меки, козуначени кифлички. Само че не. Ако решите да ги правите, имайте предвид, че кифличките са меки и вкусни само и единствено топли или малко след изстиването. Престоят ли - край. Стават сухи и абсолютно невъзможни за преглъщане. На другия ден изхвърлих всичко. Това е по-скоро обикновен, сладък хляб с локум и като всеки хляб на другият ден изсъхва. Така че правете 1/2 доза и предвиждайте бързо изяждане, тогава не са лоши.
А истински козуначени кифлички ще направя все някога :)

Другото несъотвествие е, че от даденото тесто пише, че излизат 20 кифилички, но всъщност излизат 36 и то никак не са малки.

500гр брашно

250мл прясно мляко

2 яйца

7гр суха мая

60гр захар

70мл олио

15гр захар с ванилия

локум

Стоплете млякото (да не пари). Сложете в купичка 2-3с.л. от брашното (не допълнително), маята и сипвайте от млякото, докато получите гъста каша. Покрийте с кърпа и оставете да втаса.

След това в останалото брашно изсипете всички продукти (заделете единия жълтък за намазване) и омесете меко тесто.
Оставете в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса.

Разделете тестото на две, след това всяка половина на още две. Разточете кръг и го нарежете на 8 триъгълника.

Сложете фитил локум в широката основа на всяко парче, навийте към връхчето и наредете на разстояние в тава върху хартия за печене.

Оставете ги пак да втасат. 
Намажете ги с разбития с малко прясно мляко жълтък.
Печете на 150° с вентилатор (180° без) за десетина минутки.

Яжте топли или до час-два след изстиването :) 

П.С. Не давам линк към блога, откъдето взех рецептата, за да няма сърдити :)