Коледни бисквитки с подправки, какао и печати.
Адаптирано от тук
3 с.л. мед
100гр масло
80гр кафява захар
1 яйце
400гр брашно
2 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер
3 равни ч.л. коледни подправки
Разтопявате маслото, захарта и меда, без да оставате сместа да ври. Добавете подправките. Аз купувам готови смеси. Вие може да си направите меланж по желание - канела, сух джинджифил, малко черен пипер, индийско орехче, кориандър, лют пипер...
След охлаждане, добавяте леко разбитото яйце, какаото и накрая брашното с бакпулвера. Омесвате тестото, завивате го добре в свежо фолио и прибирате в хладилника за 2-3 часа.
След това аз си режа отделни парчета и разточвам по малко, не цялото наведнъж. Не ги правете много тънки, както е казала Ина - около 3мм. Изрязвате с метален кръг (или чаша, консерва, ако нямате ринг) и поставяте печата с хубаво и равномерно натискане. Ако няма да слагате печат, може и по-тънки да бъдат.
Нареждате в тава с хартия за печене и печете на умерена фурна. Моите станаха готови за около 5мин.
Оставете леко да се охладят, след което наредете на решетка до окончателното им изстиване.
Доста са твърди, затова ги приберете в добре затваряща се кутия (или плик) и ги оставете да престоят 3-4 дни.
По желание може да ги слепите две по две. За предпочитане - с някакво кисело сладко, иначе стават прекалени сладки като вкус.
Не комбинирайте и с ароматни плодове, защото става голям бой на миризми ::))
0 коментара:
Публикуване на коментар