3 яйца
1/2 ч.ч. олио
250гр кисело мляко
250гр захар
600гр брашно
Ванилия
2 к.л. амонячна сода
Отделете един жълтък от яйцата и останалите разбивате на пухкав крем със захарта.
Добавяйте на струйка, все така разбивайки, олиото. След това ванилията и киселото мляко със содата.
Добавяте брашното по малко, накрая бъркайте вече с вилица. Получава се меко, лепнещо тесто.
Може да ви отиде малко повече брашно, зависи от големината на яйцата и мазнината (аз смесвам често олио с мас, може да ползвате стопен маргарин).
Постелете тава с хартия за печене, оформяйте топчета с мокри ръце и редете на разстояние едно от друго.
Намажете с разбит жълтък с малко прясно мляко (около 1 ч.л.) и поръсете обилно със захар.
Печете на умерена фурна около 1/2 час (до приятен загар).
След изстиване приберете в добре затваряща се кутия и така могат да останат повече от седмица.
Аз правя една тава с по-големи, и втората с по-малки.
Дала съм рецепта за 1/2 доза, излизат около 30бр.
Ако сложите повече брашно, топчетата ви ще станат по-стегнати и курабийките по-изправени, но и малко по-хлебни, затова моите са по-плоски.
Понякога слагам 1 л. амонячна, и една сода бикарбонат. Предполагам, че и само със сода бикарбонат ще станат. Казано честно не знам разликата за сладките каква е...
0 коментара:
Публикуване на коментар