Кренвиршки

Мини кренвиршки с тесто за пица със зехтин.

Тесто:

300гр брашно

165мл вода

30мл зехтин

1 к.л. сол

1 к.л. пудра захар

10гр прясна мая

(1/4 кубче)

(или 4гр суха)

Разтворете прясната мая в хладката вода, добавете захарта и малко от брашното. Оставете да шупне.
Омесете меко, нелепнещо тесто. Не променяйте количеството брашно, дадено е точно.

Покрийте го с фолио и кърпа и оставете около час на топло да втаса.
(Може да си го замесите вечерта, да го увиете добре (не стегнато!) в свежо фолио и да го оставите в хладилника да ви втасва до сутринта).

Разточете тестото и си изрязвайте ленти с ширина по ваше желание; колкото са по-тесни, толкова са по-мънички кренвиршките. Аз делих кренвиршите на 3. 

Поставете всяко парче в единия край и навийте.

Подредете в тава с хартия за печене с края надолу.
Оставете 30мин да втасат малко пак.
Намажете с разбит жълтък с малко прясно мляко. 

Сложете в студена фурна и я пуснете на умерени градуси, така докато загрее втасват окончателно.

Изпечете до приятен загар.