Много вкусни и меки кифлички във форма на мъфини с Филаделфия и сирене.
Адаптирано е от тук.
Тесто:
1 яйце
200мл прясно мляко
100мл олио
470гр брашно
1 ч.л. захар
1 равна с.л. сол
1/2 кубче мая
В леко затопленото прясно мляко разтворете маята, захарта и 1 с.л. от брашното и оставете покрито да втаса.
Разбийте яйцето леко с вилица. Сипете брашното в купа, направете кладенче, сипете яйцето, олиото, солта и втасалата смес и замесете меко тесто.
Разделете го на 12 равни топчета.
Всяко едно разточете на овално парче с приблизителен размер 20/15.
Едната половина срежете по показания начин на ленти. В другия край сложете от плънката.
Плънка:
200гр крем-сирене Филаделфия
200гр сирене
Натрошавате сиренето и го смесвате с Филаделфията.
Завийте на рулце, така че да завършите при ресните.
Сгънете на охлюв и сложете в намаслена формичка за мъфини.
Оставете ги да втасат, след което ги намажете с леко разбит белтък. Може да поръсите със сусам, ким, маково семе.
Печете в загрята фурна на 170° с вентилатор (190° без) до приятно червеникав загар.
След като се охладят извадете от формите.
Правила съм ги и с Нутела, и с локум, много добре стават, просто коригирайте захарта и солта в тестото - 2-3 с.л. захар и само щипка сол.
0 коментара:
Публикуване на коментар