Варени гевреци

Вместо хляб или за закуска - меки гевречета с хрупкава коричка.

600гр брашно

150мл прясно мляко

200мл вода

1/2 кубче прясна мая

50гр разтопено масло

1 пълна ч.л. сол 

От изброените продукти омесвате тесто и оставяте да втаса, за около 40мин. 
Разделяте го на 8 топки и оформяте гевреците, оставяте ги на набрашнена повърхност за 20-тина минутки да втасат повторно.

В тенджера кипвате вода, добавяте 1 с.л. мед и 1 ч. л. сода и сол. 
Варите гевреците, един по един. За около минутка общо, като обръщате от двете страни. Удвояват обема си бързо. Изваждате с решетъчна лъжица и оставяте на готварска хартия да се отцедят. 

След това ги посолявате отгоре (по желание), редите в тава пак на хартия и печете в предварително загрята по-силна фурна, около 180° без вентилатор (200° със).

Моите на снимката са малко по-шарени, защото са със смес от бяло и пълнозърнесто брашно.