Мекички и лесни кифлички, с плънка по избор.
За тестото:
200мл прясно мляко
2 с.л. захар
1/2 кубче мая
1 ч.л. сол
20гр масло
около 300гр брашно
Плънка:
150гр сирене
(или кренвирш, локум, сладко...)
За намазване:
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
1 ч.л. олио
Разтваряте маята в половината топло мляко, заедно с 1 с. л захар и 1 с.л. брашно. Оставяте покрито десетина минутки да втаса.
Пресявате брашното, добавяте солта, останалата захар, млякото, маслото и маята. Омесвате еластично, нелепнещо тесто. Оставяте в набрашнена купа да втаса.
Разделято го на две и всяка половинка на 8 топчета. От тях разточвате овални парчета, в единия край слагате плънката, а в другия правите три разреза.
Навивате кифличките и редите със сгънатото надолу върху хартия за печене.
Оставяте пак да втасат, после ги намазвате с млякото, олиото и жълтъка.
Печете в гореща фурна около 200° за около 15 мин или до приятен загар.
0 коментара:
Публикуване на коментар