Коледни меденки с микс от подправки и настъргана портокалова кора. Много ароматни и сполучливи.
100гр бадемово брашно
250гр мед
100гр кафява захар
150гр масло
500гр брашно
1 бакпулвер
1 яйце
10гр какао
2 с.л. коледна смес за меденки
настърганата кора на 2 портокала
Разтопете меда, захарта и маслото в тенджерка, без да завират. Оставете сместа да се охлади.
Пресейте брашното с бакпулвера и добавете останалите продукти и охладената медената смес. Разбийте всичко с миксер първо на ниска степен за кратко, а след това на висока до получаването на гладко тесто. Увийте добре в свежо фолио и oставете полученото тесто за една нощ в хладилника.
Преди да разточите, оставете тесто за 30 мин. на стайна температура.Върху алуминиево фолио разточвайте на малки парчета от тестото и изрязвайте желаните от вас формички. Не ги правете много тънки, освен ако не ги искате за украса или да са доста по-твърди и хрупкави.
Нареждайте в тава върху хартия за печене и печете в загтяа на 160° фурна с вентилатор (180° без) за около 15мин. Следете крайчетата да не покафеняват много.
След като се охладят малко, прехвърляхте върху решетка до пълното им изстиване.
Аз украсявам малка част от тях, защото не ни допада за ядене захарният фондан. Останалите съхранявам в кутия.
0 коментара:
Публикуване на коментар