Грис-халва

Класическа рецепта на грис-халва с вода и олио.

2 ч.ч. пшеничен грис

1 и 1/2 ч.ч. захар

4 ч.ч. вода

1 ч.ч. олио

2 ч.л. канела

Сипвате олиото (не пълнете чашата догоре, нека е малко повече от 2/3 чаша) в тенджера, добавяте гриса и с постоянно бъркане го запържвате до порозовяване. Започва да ухае на печени орехи. Внимавайте да не покафенява, бързо ще изгори. 

В друг съд кипвате водата със захарта, докато се разтопи напълно. Ако обичате много сладко - сложете 2 чаши захар. 
Можете да замените 2 от чашите с вода с прясно мляко.

Добавяте с непрекъснато бъркане водата към гриса, добавете канелата и оставете на огъня, докато се сгъсти добре, отнема минута-две само, след което прехвърлете в съд по избор - йенска форма, кексова форма, тавичка, чашки...

Оставете да изстине, покрийте и приберете в хладилника.