Веган ябълков сладкиш

Ароматен сладкиш с ябълки и орехи, тип мокър и тежък.

1 с.л. сусамов тахан (или друг)

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода

1/4 ч.л. морска сол

1 ч.л. канела

щипка индийско орехче

1 ч.ч. кафява захар

1 ч.ч. орехи

1 ч.ч. едро настръгани ябълки

кората на 2 портокала

1 с.л. мед

300мл кокосово мляко

Смесете и разбъркайте добре всички съставки. Изсипете сместа в тавичка, гледайте да не става много висок, защото стои лепкав и мокър. Аз го пекох във форма за кекс и не ми допадна. Консистенцията му не е на обикновен, пухкав кекс, така че ако търсите този ефект - това не е вашият сладкиш. 

Печете го около час на 160° с вентилатор (180° без). 

Както всички веган сладкиши, и този може да бъде трансформиран в обикновен вариант, както и да променяте съставките: морската сол - в обикновена, кафявата захар - в бяла (само намалете малко количеството). Пълнозърнестото брашно с обикновено бяло. Ако нямате тахан, заменете го с 1 с.л. портокалов сок. Портокалова кора може да сложите и само от един портокал, или да я замените с лимонова. 
Кокосовото мляко с друго растително или обикновено краве мляко. 
Орехите нарежете на малки парченца.