Един много ароматен и вкусен сладкиш от шведската кухня.
За основата:
150гр масло
1/4 ч. ч. кристална захар
1 и 1/4 ч. ч. брашно
1/2 ч.ч. кисел мармалад или желе
За кокосовата смес:
5 белтъка
1/2 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
Пресявате брашното, добавяте захарта и нарязаното на кубчета меко масло. Стривате сместта на трохи, докато получите тесто. В малка тавичка (около 20/30см) постилате хартия за печене и разстилате тестото отгоре.
Слагате в загрята фурна на 160° с вентилатор (180° без) за 20-тина минутки.
Всички съставки за кокосовата смес слагате в тенджерка и на не много силен огън разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти. Внимавайте сместа да не завира!
Изпеченето и охладено тесто намазвате с мармалада. Избирайте по-кисел - къпини, касис, боровинки, вишни...
Отгоре изсипвате и разпределяте кокосовата смес и печете още 15мин на 180° с вентилатор (200° без).
Изпеченото тесто се намазва щедро с мармалад или желе, най-добре от касис или горски плодове. Отгоре се изсипва кокосовата част и се допича за 10-15 мин. на 200°С.
Оставяте сладкишът да изстине, нарязвате го на квадрати, прибирате в кутия и съхранявате в хладилника.
0 коментара:
Публикуване на коментар