Маслен сладкиш с крем и плодове

Нещо като чийзкейк между маслена основа. Интерсен и вкусен, малко нестандартен сладкиш.

Рецептата е адаптирана от тук.

Макар и да не се получи наистина точно както трябваше, заради така недолюбваните от мен мерки в чаши и лъжици, стана ясно, че сладкишът е добър, интересен и си заслужава човек да го направи. 


Намалих захарта, тъй като за моя вкус беше ужасно сладък. Сбърках с брашното, така че ви давам мерките според мен, както трябва да бъдат. Пък вие решете, имате избор :)

Маслена основа:

125гр масло

250гр брашно

1 ч.л. бакпулвер

30гр захар

В купа изсипвате сухите продукти. Добавяте нарязаното на кубчета масло (от хладилника, не на стайна Т°) и мачкате с ръце, докато се оформят маслени трохи. 
Моето брашно дойде повече, затова отгоре е пълно с брашно и трохи, които след снимката и преди ядене изтръсках. Но с 250гр ще стане идеално.

2/3 от трохите (даже може и повече) изсипете и заравнете в тавичка с приблизителни размери 30/20, в която сте постлали и намаслили хартия за печене. 

Крем:

200гр крем-сирене Филаделфия

250гр заквасена сметана

3 яйца

80гр захар

1 капсула ром

В купа смесвате всички продукти и ги разбивате до хомогенна смес с миксера. 

Плодовете: в рецептата са дадени вишни и предполагам, че с тях ще е най-добре. Или малини. Аз имах в наличност бели череши и направих с тях. Може и с праскови на кубчета и всъщност с каквото си изберете. Но горски и/или сочни е вариант за предпочитане. 

Ако сте избрали по-кисели плодове, сложете 5 с.л. захар към тях. Ако не - 3. Аз сложих на черешите 5 (като са дадени 10 за вишни), но става много сладко. 
Плодовете да са около 200-300гр.

Сложете ги в тенджерка със захарта и сварете, докато се отдели сок. Отцедете ги.

Върху маслената основа разпределете плодовете, отгоре им изсипете и заравнете крема. Върху него посипете останалите маслени трохи. Колкото по-малко са ви останали, толкова по-добре. Просто тънък слой да покрие крема е достатъчен. Ако е повече, не ги слагайте. 

Печете на 160° с вентилатор (180° без) за около 40мин. Изчакайте да изстине, преди поднасяне. Най-добре е да престои малко в хладилника. 


Забележка: Ако искате да е по-сладко, в основата сложете 50, а в крема 100гр захар.