Шоколадова торта "Футболно игрище"

Какаови блатове с масло и крем от маскарпоне и бял шоколад.
Адаптирано от Сладко царство:

360гр меко масло

640гр захар

7 яйца

3 ч. л. екстракт от ванилия

540гр брашно

2 равни ч. л. сода 

1 ч. л. бакпулвер

1/2 ч. л. сол

120гр какао

560мл прясно мляко + 3 ч. л. ябълков оцет

В прясното мляко добавяте оцета, разбърквате и оставяте настрани.
Пресявате брашното с набухвателите, солта и какаото.
Маслото разбивате със захарта до бял, пухкав крем.
Добавяте едно по едно яйцата, като изчаквате всяко да се усвои напълно. 
Прибавяте и ванилията. 
Прибавяте на части брашното и млякото, като започвате и завършвате с брашно. 

Разделяте сместа на 3 равни части.

Правоъгълна тава с приблизителни размери 30/20 намазвате с масло, застилате с хартия за печене, която също намазвате с масло, и поръсвате с какао. Ако правите по-малка торта, то извадете 1/3 от указаните по-горе продукти (аз съм ползвала доза и 1/2).  
Печете блатовете един по един за около 20мин, на 170° с вентилатор (150° без), проверявайте с клечка. Блатът горещ стои доста мек, но ако по клечката не лепи, значи е готов. Изчакайте да се охлади и извадете заедно с хартията върху решетка да изстине. Сложете втория, после и третия блат.  
Аз си ги правя предния ден, след като изстинат прибирам в голям плик, наредени един върху друг, и слагам в хладилника. 

Крем:

500гр маскарпоне

200мл течна пълномаслена сметана

300гр бял шоколад

2 ч.л. екстракт от ванилия

Разбивате сметаната до устойчиви връхчета. Внимавайте да не прекалите.
Добавете маскарпонето и ванилията, разбийте до еднородна смес.

Разтопете шоколадa в мирковълновата или на слаб огън, оставете леко да се охлади и добавете и него. Оставете на стайна Т° да се стегне. 

След това е ясно - блат, крем, блат, крем, блат и най-отгоре измазвате с тънък слой крем, като запълвате добре всички кухини и неравности отстрани. Кремът е достатъчно гъст и с него се работи удобно. Прибирате в хладилника за няколко часа.

След това измазвате с маслен крем, за който ви трябват:

120гр масло

250гр пудра захар

50мл течна сметана 

(или 2 с.л. прясно мляко)

ванилия

Разбивате мекото масло със захарта на бял крем, добавяте ванилията и сметаната и готово.

Измазвате тортата от всички страни до гладки (колкото можете) стени.

Прибирате пак в хладилника.

Ако няма да покривате тортата с фондан, то оставете повече крем и покрийте добре. Украсете по ваше желание.