Сладкиш Сюрприз

Това е една доста стара и навремето популярна рецепта. 

Тесто:

4 жълтъка

1 ч.ч. прясно мляко

100мл олио

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

1 бапулвер

2 ванилии

кората на 1 лимон

За покриване:

мармалад или Нутела

4 белтъка

1/2 ч.ч. захар

орехи

Разбивате сместта за сладкиша с миксер докато започнат да излизат шупли и печете на умерена фурна в намаслена и набрашнена тава. 
Белтъците разбивате на твърд сняг заедно със захарта. Проверявата с клечка кога е готов, след това намазвате с мармалада (или шоколада в моя случай) и отгоре покривате с белтъците. Редите орехчета по желание и пак запичате на силна фурна до почервеняване.