Сладкиш с карамелизирани банани

Десертите с банани безспорно са едни от най-ароматните и харесваните. Възможно са всякакви вариации и... все са неустоими. Тук имаме едни карамелизирани банани, които са и вкусни, и ефектни при поднасяне. 

Карамел:

200 гр захар

50 мл вода

20 гр масло

2 банана

Тесто: 

2 яйца

160 мл олио

165 гр кафява захар

150 г брашно 

1 ч.л. сода

1ч.л. бакпулвер

2 ч.л. канела

2 банана

Водата, захарта и маслото стопявате на карамел. В началото сместа стои пухкава и жълта. Бъркайте и загрявайте, ще се карамелизира. 

Изсипвате в тава, която предварително добре сте намаслили и сте сложили хартия за печене. Върху карамела нареждате нарязаните на кръгчета два банана. 
Понякога го правя и с праскови, нарязани на резенчета, и става дори още по-добре. Тук имах само една праскова, но с 2 или 3 ще стане идеално.

В купа разбивате яйцата, добавяте захарта, олиото и ванилията. Добавяте намачканите други два банана, подправките и накрая брашното с набухвателите. Изсипвате върху бананите и печете на предварително загрята фурна на 180° около 40 мин. След изстиване обръщате върху подходяща форма и отлепяте внимателно хартията. 

Много лесен, бърз и вкусен сладкиш. Сравнително доста сладък е, заради карамела, но съм запазила тези пропроции на захарта, защото така е най-вкусен.