Банофи пай

Един много лесен и бърз сладкиш. Комбинация от бисквитена основа, карамел, банани и сметана.

На класическата рецепта замених бисквитите с пълнозърнести шоколадови и течната сметана - със заквасена.

300гр пълнозърнести шоколадови бисквити

130гр масло

1 кутия (380гр) сварено кондензирано мляко (дулсе де лече)

2-3 банана

500гр заквасена сметана

1 с.л. пудра захар

Натрошавате бисквитите на трохи и ги смесвате добре с разтопеното масло.
Постилате във форма, без да тъпчете прекалено. Слагате във фризера за 10-15мин, така много по-лесно разстилате карамела. Върху него нареждате нарязаните на кръгчета банани. Отгоре разбитата със захарта сметана. 

Тъй като сладкишът не стяга много добре и при поднасяне се разтича веднага, аз лично го държа във фризера. Не замръзва, просто основата става по-твърда. Може преди поднасяне да го извадите 15-20мин предварително, а може и непосредствено преди това. Наподобява на сладоледена торта и на нас лично повече ни допада поднесен в този вид.