Мус от манго и сметана

300гр пюре от манго

250мл течна пълномаслена сметана

100гр захар

8гр желатин

Накиснете желатина в студена вода. 
Загрейте пюрето със захарта до кипване и махнете от огъня. Добавете желатина, разбъркайте добре и прехвърлете в тава. Покрийте директно отгоре със свежо фолио и оставете на стайна! температура да се охлади.
Разбийте сметаната до твърди върхове, добавете пюрето и разбийте отново бързо и за кратко до получаването на хомогенен, пухкав мус.
Разпределете в 5-6 чаши и приберете в хладилника.
Украсете по желание.

Мангото може да замените с други плодове.