Погача Цвете

Много вкусна и атрактивна питка. Тестото е с точни пропорции и лесно за работа после. Погачата е връткава, но не е трудна.
Начинът на сплитане и подреждане можете да видите тук.

400мл прясно мляко

2/3 кубче мая 

(около 30гр)

1 ч.л. захар

2 ч.л. сол

2 яйца

2 с.л. олио

700гр брашно

за намазване: 100гр масло

От всички продукти омесвате меко тесто. Аз слагам всичко в стационарния миксер. 
Тестото делите на:

4 големи топки
4 средни топки
5 малки топки

Размерът им не се различава съществено, имайте го предвид. 

Видеото показва подробно и ясно всичко, няма как да се объркате:

4-те големи разточвате с 20см диаметър (приблизително), налагате една върху друга, помежду им мажете с масло обилно.

Подреждате по указания начин.

След това средните топки.

Накрая 4 от малките.

5-тата може да сложите просто на плоска тичинка в средата, както аз направих, може и да си я нагласите с ресничките, както е във филмчето. 

Оставете да втаса, покрито с кърпа. Намажете отгоре с 1 жълтък, 1 с.л. олио и 2 с.л. прясно мляко.

Поръсете тичинката с ким или сусам.

Печете в умерена фурна до зачервяване.

След изваждане покрийте с кърпа.

Тавата, която ще ви трябва, е с размери около 30/40см.