Кокосови бонбони

Много се колабех дали да отварям отделна рубрика за бонбони, но тъй като много харесвам домашните такива, няма как другояче :)

Тези съм правила преди много години, затова и снимката ми е толкова калпава, но като ги направя пак ще я сменя. А ще ги направя, защото са много вкусни.

250гр кокосови стърготини

200мл течна пълномаслена сметана

85гр захар

50гр масло

2 ванилии

200гр черен шоколад

В тефлонов съд бъркате сметаната, маслото и захарта до стопяване на захарта. 
Сваляте от огъня и прибавяте кокоса и ванилията. Оставяте да изстине. Обвивате с фолио достатъчно голяма дъска и изсипвате сместта. 
Разстилате и оформяте с помощта на голям и равен нож да стане като плочка с равни ъгли. 
Прибирате във фризера хубаво да стегне, но не и окончателно да замръзне, след което нарязвате на квадратчета, правоъгълници или друга желана от вас форма. 

Разтопявяте шоколадът и топвате всеки бонбон в него. Ако ви е трудно, поливайте с лъжичка, както аз направих тогава.