Американски палачинки

Това е първата ми публикувана рецепта в моя блог, затова е много специална за мен. А и самите палачинки са ми много любими.

2 яйца

250гр брашно

400мл прясно мляко

3 с.л пудра захар

5 с.л. разтопено масло

3 ч.л. бакпулвер

щипка сол

Разбийте яйцата със захарта, солта и маслото. 
Към студеното мляко добавяйте от пресятото брашно с бакпулвера, разбивайки с тел, за да избегнете образуването на бучици.
Съберете и разбъркайте добре двете смеси.

Загрейте тиган на не много силен огън и сипвайте от сместа в центъра му, така се образуват почти идеално кръгли палачинки. Иначе може и по 3 наведнъж, стават по-бързо, но неравни. 

Готови са за обръщане, когато по повърхността се появят мехурчета, които веднага се образуват на дупчици. 

Аз правя половината смес с указаното количество захар, след което добавям още 4 лъжици, за радост на децата ;) 

Сервирайте топли с гарнитура по избор - класическият кленов сироп, мед, плодове, сметана, течен шоколад... или просто бяло сирене :)