Поредния вариант на този шоколадов сладкиш, при който обаче намирам шоколада малко, а брашното много. Получи се недостатъчно меко и сочно, колкото е редно да бъде едно брауни.
Комбинацията с карамел е успешна, ако обичате по-сладките десерти.
От тук
160гр шоколад
200гр масло
3 яйца
200гр захар
100гр брашно
20гр какао
Разтопявате шоколада и маслото и оставяте да се охладят.
Разбивате яйцата с вилица и добавяте останалите продукти.
Смесвате с шоколадовата смес и изсипвате в тавичка с размери около 20/30, намаслена и покрита с хартия за печене.
Печете на 150° с вентилатор 30мин.
Оставете да изстине.
Кaрамел:
100гр меко масло
100гр пудра захар
100мл течна пълномаслена сметана
Сложете на котлона на умерен огън захарта. Бъркайте до стoпяване и цвят на тъмен карамел.
В същото време сложете сметаната да кипне.
Като внимавате да не ви изгори, добавете маслото към карамела, като бъркате бързо с тел. След това сипвайте от сметаната, пак с непрекъснато разбъркване.
Върнете на огъня и варете до приятен кафяв цвят.
(ако се случи да ви останат в сместа бучици - прецедете я).
Покрийте сладкиша с карамела и приберете в хладилника да стегне добре. Нарежете на парчета.
0 коментара:
Публикуване на коментар