Кейк с портокал

Пухкав и ароматен френски кейк.
Рецептата е от Мармотника и принципно е с лайм, но смених с портокал. Получи се много добре. 

150гр захар

3 големи яйца

160гр брашно

6гр бакпулвер

150гр масло

кората на 1 протокал

щипка сол

Настърганата на дребно кора и захарта се смесват и разбъркват и се оставят да престоят 30мин.
След това ги разбивате на пухкав крем заедно с яйцата (ако са ви средни към дребни яйцата, сложете 4). 
Пресейте брашното с бакпулвера и солта и ги добавете към яйчената смес. 
Разбийте добре. 

Продълговата (по възможност) кексова форма (около 25/11/7см е добре, моята беше 30/10/6, също става) се намазва добре с масло и се поръсва с брашно. 
Изсипете тестото. Печете в предварително загрята фурна на 150° с вентилатор (170° без) първите 15мин, след което намалете на 140° (160°) и печете още 30мин.
Извадете и оставете да изстине.
След което завийте плътно в свежо фолио, защото бързо изсъхва оставен отвън. 

Направих и заливка, но честно да ви кажа е много по-вкусен без нея.